Catmints Caf'e 貓薄荷
一隻愛作夢的貓在2006年8月開始了座落於台北市羅斯福路的_貓薄荷手工蛋糕咖啡館,在2014年1月南遷至宜人的台南! 貓薄荷台南新址:台南巿安平區育平九街235號 服務時間:週二~日10:30-18:00/早午餐:10:30~13:00/週一公休 (每月不定休日另行公佈)
Friday, March 30, 2012
Monday, March 19, 2012
貓薄荷的蛋糕課。
4/25 起的星期三晚上 7:00-9:00
這是小店主人示範、由一起上課的朋友協助完成 1-2 種甜點的蛋糕課。
我們同時準備了簡單的茶及花茶,供現場一起享用並分享成品(或攜回)。
費用: (1)單堂:NT$1,000 (2)多堂:一次報名3堂以上9折優惠
報名方式:
(1)在小店現場繳費,完成報名。
(2)請將(大名/電話/報名課程)寄email至 kitten0218@gmail.com,我們會於收到報名信後附上匯款資料,並請於5天內完成轉帳,超過繳費期限則報名無效。
注意事項:
(1)報名後5天內未繳費完成,則視同報名無效,上課名額將保留給後補的朋友。
(2)已報名繳費完成如遇事無法上課,請於5天前電話通知,可保留一次機會轉上其它堂課。
(3)場地有限,為維護上課品質請勿攜伴參加。
上課內容:
4/25(三) 戚風蛋糕 + 手工餅干 (已額滿)
5/2(三) 戚風蛋糕 + 手工餅干 (已額滿)
5/2(三) 戚風蛋糕 + 手工餅干 (已額滿)
輕爽的戚風蛋糕,可以做成各種您想像的口味,咖啡、紅茶、柳橙、檸檬、抹茶、巧克力,或玫瑰花、薰衣草,甚至是養生的芝麻、地瓜、波菜或南瓜等。只要有基本的工具,簡單的幾個步驟就能學會簡單又美味的戚風蛋糕,一旦學會就可稍加變化、做成各種口味,保證朋友都覺得妳擁有超級好手藝!
5/9(三) 鹹派 + 鹹派皮製作 (已額滿)
輕鬆學會簡單的鹹派皮,家裡有什麼材料,就用什麼材料來烤鹹派吧!在想吃得簡單又有氣氛時,準備個沙拉搭配就是美味的一餐。今天就空腹到貓薄荷上課,享用熱騰騰的自製鹹派吧!
5/16(三) 2種口味司康 (已額滿)
比妳想像還要簡單的做法,隨性切成三角型、還是用模子扣成圓型,馬上做就可現烤馬上吃的司康餅,當早餐或當做下午茶都很適合!
5/23(三) 鹹蛋糕 + 甜馬芬 (已額滿)
正在流行的鹹蛋糕在家做一點都不困難!只要準備好想吃的食材、配上基本的鹹蛋糕材料,隨時都能做出不同口味,早餐、午茶點心一次搞定!當然,也可以簡單幾個步驟就做出另一種一樣變化多端的甜口味的馬芬!
5/30(三)美式蘋果派 + 簡易派皮製作 (已額滿)
簡易摺疊派皮一點都不難!只要一些小小的耐心和手法,就能輕鬆學會。搭配細心燉煮入味的蘋果,好吃的蘋果派就完成囉!學會簡易派皮還可以搭配地瓜、南瓜等各種食材做成各種派喔!
6/6(三)香蕉核桃蛋糕 + 手工餅乾 (已額滿)
一直以為磅蛋糕再簡單不過了!但是最近有朋友試做了好幾次都做不出適當的口感,再加上有幾位店裡的朋友酷愛我們的香蕉核桃蛋糕,不如我們就在天漸漸變涼的日子找一天來做看看吧!
6/13(三)巧克力布朗尼 + 手工餅干 (已額滿)
經典的美式蛋糕,加上有香甜味的香蕉或加上核桃都好,用簡單的步驟就可以輕鬆完成。適合保存食用,也適合加熱加上涼涼的打發鮮奶油或冰淇淋吃。
※製作巧克力布朗尼跟製作海綿蛋糕同是全蛋打發法,判斷蛋的打發程度是重要製作關鍵!
6/20(三)檸檬優格起士蛋糕 + 餅干底製作 (已額滿)
用最簡單的起士材料,加上檸朦的提味,直火烤、烤出微上色的基本款起士蛋糕。學會之後也可以稍微動動腦改加上不同的材料,做成不同口味的起士蛋糕喔!
※起士蛋糕有隔水烤烤出濕潤感及直火烤微烤上色,或者不用烤直接進冰箱冷凝的不同作法,此為其一的直火烤的起士蛋糕。
Wednesday, March 14, 2012
很快就要有新蛋糕課。
今天早上在手機裡看到客人email 報名去年四月的蛋糕課
真是覺得不好意思地回了信給她......
我居然拖了一年沒開課。
其實早已排好了新課程,但就遲遲無法 po 到網路上
因為我知道就要開始一連串連絡來、連絡去的過程。
(我向來跟"連絡"這件事不親近,連朋友都是)
但是我會努力地在下週一 3/19 把課程內容公佈
也會通知之前留下 email 給我的您。
感謝大家的耐心等候。